2014年08月15日

料理材料買い物の中身大公開!wさあなにつくろう!?





料理 予告

さあ! なにつくろう!?

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突然ですが・・w 買い物の中身大公開!w

普段も自炊で簡単な物を料理していますが
ワンパターンになってしまいますね

今回は 友人の家に集まり 1人1品持参という事で
久し振りに 手間を掛けてみようと思いましたw

別に 料理と言う縛りは無く スーパーのお惣菜で
全然構わないのですが(多分そうだと思うw)

何を作るかはお楽しみ☆
特に変わったメニューは考えていませんが
また写真やレシピをアップしたいと思いますw

因みに ボツ になった 御品書きは・・・

「なすの刻み漬け」
「小鯵の南蛮漬け」
「鶏肉カシューナッツ炒め」

ボツの理由は スーパーでお買い得品や
旬な物や新鮮な物をチョイスした結果
消去法ですね

暫く釣行していないのですが
前は 釣果で料理していました

☞ヒラメ料理第6弾「鮃入りクリームシチュー」

他にも沢山アップしているので 捜してください☆


クックパッドの大好評レシピ (e-MOOK)

ラベル:料理 買い物
posted by ぷらちゃん at 19:18| 千葉 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年05月24日

ベランダガーデニング いちごジャム レシピ





ベランダガーデニング いちごジャム レシピ

ベランダガーデニングで収穫したイチゴを
ジャムにしてみました!

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鮮やかに 真紅の いちごジャム

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収穫した いちご 

一度に収穫できた数が少なく
数度に分けて冷蔵庫に保管していました

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ヘタを取る前に水洗いして
タオルペーパーで水分を良く拭き取ります

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ヘタを取ったイチゴに 
イチゴの量 半分以下の砂糖をまぶして
ラップを掛け 半日冷蔵庫へ

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鍋に イチゴと出汁を入れ
レモン汁を適量振り掛け
弱火から中火で 火加減を調整しながら
焦がさないように 煮詰めます

好みの柔らかさまで 潰しながら
煮詰めたら

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煮沸した 小ビンに移し
余熱を取ったら 出来上がり

冷蔵庫保管します

ベランダガーデニング記事
☞ぷらちゃんのベランダガーデニング「いちごジャム完成!」


季節の果物でつくるジャムとレシピの本: 手づくりだから出来るお好みの色、味、香り



posted by ぷらちゃん at 19:37| 千葉 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年05月05日

アウトドアで「あさりブイヤベース」



アウトドアであさりブイヤベース

仲間が集まりアウトドアで食事
あさりのブイヤベースを作ってみました!

【アウトドア用ブイヤベースレシピ】

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前日に可能な下処理を施して置きます

アサリは潮抜きをして
野菜はブロックに切ってビニールバックに
分けて冷蔵庫へ

当日はクーラーボックスに 保冷剤を入れ
材料の野菜とアサリ 調味料も纏めて入れます

魚介類は 前日釣果の白身魚なら最高なのですが・・

鍋は人数に合わせた大きめを用意したいのですが
何処に仕舞い込んだか直前に見付けられず
小さい物になってしまったので クーラーボックスに
入ってしまいましたw

【材料】
アサリ
冷凍魚介ミックス(エビ・イカ)
玉ねぎ
ニンジン
ジャガイモ
白しめじ
オリーブオイル
ニンニク
固形スープ
白ワイン
カットトマト缶
塩コショウ

パセリ
ローリエ
鷹の爪

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カセットコンロに鍋をかけて
1.オリーブオイルでニンニク玉ねぎとニンジンを炒めます
2.白ワインを豪快に振り掛けw
3.水を浸るまで入れて 煮立ってきたら固形スープを
  溶かし入れます

水は衛生面を考え 市販のペットボトル入りを用意
可能であれば事前にやかんで沸かして置くとベスト

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4.ジャガイモとアサリ 魚介類を加え 水を足し
  ローリエを落とし アクを取りながら煮立てます
水を一度に入れないのは 煮立つまでに時間が掛かる為
5.カットトマトと白しめじベーコンを加えて 更に煮込みます
  塩コショウで味を調えて
  お好みで鷹の爪を入れますが
  加減しないと辛く成り過ぎるので控えめに

ブイヤベースと言えばサフランですが
コスト重視でアウトドアなら 省略しても問題無し

6.紙製容器に取り分け パセリを振れば完成!

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風でパセリが片寄っているのも アウトドアならではw

カセットボンベ使用量目安 2.5本

キャンプの薪で豪快な火力を使用して煮込んだ時が
美味しかったのでお勧め!
ヒント アウトドアでは 味は大味!?ですかねw

バーベキューで何回か作っていて好評でしたが
火力が弱く 煮立つまでの時間が長いのが懸念されました
また 用意した鍋が小さく 一度に纏めて配れなかったので
試される方は 参考にして下さいw

⇓ これ欲しい!w ケースまで付いてるの!?

イワタニ 【風に強い 〜ウィンドブレイクこんろ〜】 カセットフー 風まる CB-KZ-1



posted by ぷらちゃん at 21:51| 千葉 | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする